Sebenarnya udah pernah post ini tapi hilang entah kemana. Anak sulungku ulangtahun yang ke 3, bingung mau bikin apa. Akhirnya bikin kue pake base cake brownis kukus ny.liem.
Pas jadi seneng banget tapi polos gitu,untung ada stok whip cream jadi hias seadanya aja dan beli cha cha sama wafer di depan rumah.
Akhirnya jadi anakku seneng paginya dia tiup lilin kita berempat sama ART dirumah.
Brownies kukus ny liem
Bahan I :
3 butir telur
100 gr gula pasir
sejumput garam
5 gr cake emulsifier (saya nggak pake)
sejumput vanili bubuk
Bahan II :
65 gr terigu protein sedang
25 gr coklat bubuk
sejumput baking powder
Bahan III (cairkan) :
90 ml minyak sayur
50 gr dark cooking chocolate
Bahan IV :
75 ml susu kental manis(saya pake SKM putih)
Cara membuat :
1. Siapkan loyang loaf ukuran 10x20 cm, alasi kertas roti dan olesi minyak goreng. Panaskan kukusan sampai beruap banyak.
2. Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental
3. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang bahan III, aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Ambil 50 gr adonan, campur dengan bahan IV (SKM), sisihkan
4. Tuang setengah bagian adonan tanpa SKM ke dalam loyang, kukus selama 10 menit.
5. Tuang adonan yang telah dicampur dengan bahan SKM, kukus 10 menit, dan terakhir masukkan sisa adonan, kukus kurang lebih 30 menit hingga matang.
6. Angkat dan dinginkan.
No comments:
Post a Comment