Donat singkong

Kenapa yah tiap liat orang posting donaattt selalu ngiler..
Berhubung lagi pengen donat dan punya singkong yang belum diapa apain,jadi lebih baik bikin donat singkong ajalah,yuk mari...

Donat Singkong

Bahan:
400 g singkong (kupas, cuci bersih, kukus, dan haluskan),
400 g tepung terigu cakra
2 btr telur ayam,
11 g ragi instan,
100 g margarin,
10 g baking powder
100 g gula pasir
50 g susu bubuk
150-200 ml air (perhatikan tekstur adonan),
½ sdt garam halus

Cara Membuat:
Pertama Campur singkong kukus yang sudah dihaluskan bersama tepung terigu, gula pasir, baking powder, ragi instan, garam dan susu bubuk, lalu masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni
Berikutnya tambahkan margarin, uleni hingga kalis dan terbentuk adonan yang transparan. Bulatkan adonan, biarkan mengembang 60 menit.
Potong dan timbang adonan masing-masing 50 gr, bulatkan lalu biarkan mengembang selama lebih kurang 30 menit.
Selanjutnya kempiskan masing-masing bulatan dan bentuk kembali menjadi bola (bulat), lalu lubangi tengahnya dengan jari, diamkan lagi selama 20 menit.
Panaskan minyak dalam wajan (hingga benar-benar panas), kemudian adonan yang telah dibentuk hingga matang dan berwarna kuning kecokelat-cokelatan.
angkat dan tiriskan.
Sajikan donat dengan taburan tepung gula atau topping

Salad sayur

Ini berawal dari mulut gragas pengen ngemil yang sehat,tetiba kepikiran salad sayuran.
Jadi cuss potong potong wortel,kol,timun lalu rendam pake aer lemon.
Buat dressingnya blender bayam beri air sedikit,taruh diatas saladnya.
Awal nyobain agak worry tapi ternyata enak.... asem kreces2 gitu. Jadi pengen lagi dengan sayuran yang laen.

Roti moka

Beli pasta moka tapi belum pernah dipakai,bikin apa enaknya yah.
Dah lama juga engga bikin roti,cari resep di google dan jatuh hati dengan resep sajian sedap.
Walau bentuknya berantakan tapi enak rasa moka isi buttercream plus mesesnya ituh bikin yang diet mending jauh jauh deh daripada gagal,hehehehe.

Roti moka
Bahan Roti:
200 gram tepung terigu protein tinggi
10 gram cokelat bubuk
10 gram susu bubuk
40 gram gula pasir
6 gram ragi instan
1/2 sendok teh pasta moka
110 ml air es
25 gram margarin
1 sendok teh garam

Bahan Olesan (aduk Rata):
1 butir telur
15 ml susu cair

Bahan Isi (kocok Rata):
150 gram butter cream
1 sendok teh pasta moka

Bahan Taburan:
100 gram meises cokelat

Cara membuat:
Roti, campur tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, gula, dan ragi instan. Aduk rata.
Masukkan pasta moka dan air es sedikit-sedikit sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Kempiskan adonan. Timbang adonan masing -masing 40 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
Pipihkan adonan dan bentuk bulat lagi. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
Oles dengan bahan olesan. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 12 menit sampai matang. Angkat, dinginkan.
Belah dua roti tidak putus. Oles dengan butter cream dan tabur meises

Wingko babat

Udah lama banget engga buat wingko babat
Dulu waktu masih ada almarhum nyokap suka banget minta buatin ini.
Berhubung ngabisin stok tepung ketan yang udah lama tak tersentuh, cuss ah resepnya dibawah.

Wingko babat

Bahan:
250 gr tepung ketan
1 butir kelapa,parut
200 gr gula pasir
1sdt garam
1/2 sdt vanili
air panas secukupnya

Cara buat:
Remas kelapa dan gula sampai kelapa jadi agak layu tambahkan garam dan vanili lalu masukkan tepung ketan aduk lg ( saya ngaduknya pakai tangan ) tambahkan air panas sedikit demi sedikit aduk lagi sampai adonan dirasa pas untuk dibentuk.
Panggang (saya pakai happy call) dan jangan lupa dibolak balik dua sisinya dengan api sedang cenderung kecil.

Roti boy

Setelah 3x bikin roti boy dengan resep yang berbeda,kali ini kayanya udah agak beneran. Dari bentuk,rasanya yang ngopi banget dan pas disobek lembut banget. Aku tambahin keju parut di dalemnya jadi butter dan ngeju....
Endes badendang lah pokoknya. Akhirnya nemuin resep yang cucok,walau aku ada yang ganti ganti tuh resepnya. Kalo mau resepnya dibawah yah, dijamin anti gagal.

Roti Boy

*Bahan Biang :
Fermipan 1 sdm
Air hangat 75 ml
Gula pasir 2 sdm
Skm putih 1 sachet
(campur semua & aduk rata,diamkan 10 menit hingga berbuih)

*Bahan Roti :
Terigu Protein Tinggi 250 gr
Margarin 3 sdm
Gula pasir 3 sdm
Garam 1/2 sdt
Telur 1 butir

*Bahan isi :
Keju parut 50 gr
Margarin 3 sdm (aku pakai butter)
(aduk jadi satu)

*Bahan Toping ;
Gula 3 sdm
Margarin 3 sdm(aku pakai butter)
Terigu 6 sdm
Telur 1 butir
Nescafe 1 sachet (aku pakai indocafe)
(kocok semua hingga lembut,lalu masukan ke dalam piping bag/plastik & simpan di kulkas)

*Cara Membuatnya :

Aduk rata bahan Roti,lalu masukan Bahan Biang. uleni hingga kalis,lalu diamkan selama 1 jam.
Setelah 1 jam,kempiskan adonan bagi menjadi 9 bagian & bulatkan setiap bagian,diamkan lagi 10 menit.
Kemudian isi tiap2 bulatan dengan bahan isian,lalu bulatkan lagi,lalu diamkan 30 menit.
Panaskan 0ven 180-200 derajat
Tahap akhir,beri Topping di atas tiap2 bulatan,caranya semprotkan mulai dari atas & melingkar seperti obat nyamuk.
Panggang 15-20 menit/hingga atasnya kecoklatan & kering